Den første kop kaffe

Erzähler In diesem Kapitel lernt Nora, wie man in Dänemark Kaffee bestellt.

Erzähler Achten Sie auf die kurzen, direkten Sätze.

Erzähler Sieben Uhr morgens. Draußen ist es noch grau. Im Bageri riecht es nach Zimtschnecken.

Freja Guten Morgen, Nora. Heute stehst du an der Theke. Ich bin direkt neben dir.

Nora Guten Morgen. Ich bin nervös. Was sagen die Kunden normalerweise?

Freja Hör einfach zu. Du wirst es gleich hören.

Erzähler Ein Mann in Regenjacke kommt herein und stellt sich an die Theke.

Kunde Morgen. Ich soll einen Kaffee und eine Zimtschnecke haben.

Nora Einen Kaffee und eine Zimtschnecke. Das macht achtundvierzig Kronen.

Kunde Danke.

Freja Bitte sehr.

Erzähler Der Mann setzt sich ans Fenster. Nora schaut Freja an.

Nora Er hat nicht bitte gesagt. Ist er unhöflich?

Freja Nein, gar nicht. Wir haben kein Wort für bitte. Jedenfalls nicht so wie im Deutschen.

Nora Kein Wort für bitte? Wie bestellt man dann höflich?

Freja Man sagt: Jeg skal have. Ich soll haben. Oder: Må jeg få. Darf ich bekommen. Und am Ende sagt man tak. Danke.

Nora Ich soll einen Kaffee haben? Das klingt auf Deutsch wie ein Befehl.

Freja Auf Dänisch ist es ganz normal. Die Höflichkeit ist im Ton. Und im tak. Wir sagen sehr oft tak.

Nora Und was ist værsgo? Das hast du gerade gesagt.

Freja Værsgo sagt man, wenn man etwas gibt. Bitte sehr, hier ist es. Wörtlich heißt es: sei so gut.

Erzähler Nora nimmt eine große Thermoskanne vom Regal.

Nora Und warum steht der Kaffee in einer Kanne? In Berlin macht man jede Tasse frisch.

Freja In Dänemark trinken die meisten Leute Filterkaffee. Aus der Kanne. Und hier darfst du nachfüllen, so oft du willst.

Nora Kostenlos?

Freja Wenn du einen Kaffee gekauft hast, ja. Man nennt es påfyldning. Die Dänen trinken viel Kaffee. Wirklich viel.

Erzähler Ein älterer Herr mit Mütze kommt herein. Er sagt nichts. Er nickt nur.

Lars Guten Morgen, Bent! Das Übliche?

Bent Das Übliche. Danke.

Erzähler Lars legt ein Roggenbrot und ein Stück Butter in eine Tüte. Bent bezahlt mit dem Handy und geht.

Nora Was ist das Übliche?

Lars Ein Roggenbrot und zweihundert Gramm Butter. Seit zwanzig Jahren. Jeden Dienstag und jeden Freitag.

Nora Und er hat mit dem Handy bezahlt. Niemand bezahlt hier bar, oder?

Lars Fast niemand. Viele Dänen haben seit Jahren keine Münze mehr in der Hand gehabt. Nur Bent. Aber heute auch nicht.

Erzähler Eine junge Frau mit Kinderwagen kommt herein.

Frau Hallo. Darf ich einen Kaffee mit Milch bekommen? Und haben Sie heute Kuchen?

Nora Hallo. Ja, wir haben Apfelkuchen und Schokoladenkuchen.

Frau Dann nehme ich Schokoladenkuchen. Kaffee und Kuchen, das ist mein Frühstück heute.

Nora Kaffee und Kuchen. Bitte sehr. Das macht zweiundsechzig Kronen.

Frau Danke. Und danke für die Hilfe mit dem Kinderwagen neulich.

Freja Gern geschehen. Danke für letztes Mal.

Erzähler Die Frau lächelt und setzt sich. Nora schaut Freja fragend an.

Nora Danke für letztes Mal? Was bedeutet das?

Freja Tak for sidst. Das sagt man, wenn man jemanden wiedersieht. Man bedankt sich für das letzte Treffen. Egal, ob es gestern war oder vor einem Jahr.

Nora Die Dänen bedanken sich für alles.

Freja Fast. Und nach dem Essen sagt man immer tak for mad. Danke für das Essen. Wenn du das vergisst, merkt es jeder.

Erzähler Um zwölf Uhr isst das Team zusammen in der Backstube. Roggenbrot mit Käse. Als Nora fertig ist, steht sie auf.

Nora Danke für das Essen.

Lars Wohl bekomm's. Siehst du, Freja? Sie hat es schon gelernt.

Freja Und morgen sagt sie jeg skal have. Ganz ohne bitte.

Erzähler Ende von Kapitel eins.